私が思うに・・・。家事の中で一番嫌いなものって毎日毎日、食事のメニューを考えて夕食の仕度をする事ではないだろうか？？？新婚時代はせっせこせっせことあらゆるメニューで食卓を飾った事もあったけど、今ではお手軽料理がお得意になってしまった私♪でも、あまり手抜き料理ばかりだとご主人様の顔色が不機嫌に・・・。そこで！今までに作ったお手軽料理で、ご主人様も子供も大満足のメニューを紹介します。
お手軽クッキング
コチュジャンを作ろう

☆材料☆
水　　　　　　　400ｃｃ
塩　　　　　　　大さじ2
味噌（こし）　　500ｇ
三温糖　　 　　350ｇ
粉唐辛子　　　100ｇ
酒　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　大さじ1

用意するもの
テフロン加工のなべ（できれば）
密閉容器

★作り方★
1.鍋に水と塩を入れて煮立て、煮立ったところで味噌と三温糖を入れて溶かす。
2.①がなめらかになったら、粉唐辛子を入れ良く混ぜ合わせる。
3.焦がさないように注意しながら、中火で５～６分混ぜながら煮詰める。
4.火からおろし、人肌くらい冷めたところで、酢と酒を入れかきまぜる。
5.冷めきったら密閉容器に入れ、保存は冷蔵庫へ

鍋物・炒め物・煮物何にでも使えて重宝してます♪買うと高いしね～(^ ^ゞ
　　　　こちらが出来上がりです♪→→→

私は、こくが出るので赤味噌を使っていますが、赤味噌を使う場合はかき混ぜることをおこたると、味噌がはじけて火傷するので気をつけてくださいね＾＾

右画像のように500ｃｃ容器・350ｃｃ容器？分できますので、うちでは小さい容器の方を、お友達におすそわけします。
テリヤキ風さっぱりチキン

☆材料☆１人分

しょう油　　　　　　40ｃｃ
酢　　　　　　　　　40ｃｃ
砂糖　　 　　　　　30ｇ
鶏モモ肉　　　　 １枚
とろけるチーズ　１枚

 
★作り方★
1.鍋にしょう油・砂糖・酢を入れ煮立たせる。
2.鶏モモ肉を皮を下にして入れ１０分煮る（蓋をして中火）
3.ひっくりかえして１０分煮る（蓋をして中火）
4.またひっくりかえして、蓋をせずに煮汁が肉にからむように１０分煮る
5.またひっくりかえして火を止め、とろけるチーズをのせ蓋をし、チーズが溶ければＯＫ！
②・③・④の過程で焦げないように、火加減に注意しながら煮るのがポイント
　　へもどる
管理人室
管理人日記
掲示板
SEO [PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送